Isigny -法國頂級aop認證發酵奶油&鮮奶油
*傳統天然諾曼第地區牧草養殖，藉由獨特的發酵製程，奶油能產生獨特的風味，依照傳統方式製作，賦予Isigny奶油絕佳的化口性、細緻質地、飽滿香氣、柔滑口感

*Isigny奶油堅持以頂級鮮奶原料製作，富含天然的碘、維他命A和β胡蘿蔔素，絕無添加香料色素、防腐劑，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香！

*AOP(Appellation d’Origine Protégée)是原產地法定保護區的認證，使用傳統方式製作，嚴禁使用染色、凝乳劑、穩定劑、基改奶油等添加物

*過去10年在巴黎『法國農產品競賽Concours Général Agricole』中Isigny獲得七次獎牌

什麼是AOP認證奶油?

100%純天然法國保虹頂級冷凍果泥
法國原裝進口保虹 LES VERGERS BOIRON，享有烘焙高度肯定及知名度，嚴選來自世界各產區最好的優質水果

100%純天然、不添加防腐劑、人工色素、濃稠劑，符合現代顧客追求健康的飲食取向

香草莢-比白銀還貴

香草莢名叫「香莢蘭」，Vanilla香草是僅次於番紅花，位居世界第二昂貴的香料！2018年從馬達加斯加一級提取香草豆的價格達到每公斤600美元。

香莢蘭長條狀的豆莢，從開花授粉到採收經過加工後，需經過1年的時間，一朵花的壽命卻只有短短的6~8小時，需耗費大量人力人工授粉

香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸，擁有香草獨有的香氣，與人工加工的香草精香味完全不一樣喔!!

日本熊本麵粉

熊本製粉是九州第一大麵粉制造商，擁有ISO及AIB認證

麵粉粉質細緻，使用酵素增加化口性及保濕

吸水性佳、保濕度好，做出來的蛋糕濕潤柔軟

法芙娜，被譽為巧克力中的愛馬仕

世界甜點大賽大部份法芙娜都是第一，運用傳統的方法，創造出味道濃郁的獨特巧克力

目前最佳的巧克力莊園仍然只供應巧克力給法芙娜

法芙娜是世界上第一個以可可莊園產地來分級的巧克力品牌。

CACAO BARRY，隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國Barry Callebaut集團。

選自全球各地最佳可可豆產地及專業技術研發，使每一產地可可豆完整表現其特殊風味

叮咚選用CACAO BARRY中一款巧克力，含有巧克力營養最豐富的可可脂，搭配上天然的香料，一款釋放出強烈風格的黑巧克力，可可風味濃郁的巧克力。

使用含天然可可脂巧克力，而非一般市售人工代可可脂巧克力。